Tarte au potimarron, noix et sirop d'érable

Bonjour,

Avec les fêtes de Samain (Halloween ou la Toussaint selon vos croyances) qui sont passées j'ai décidé de faire une tarte aux douces note d'Automne. Je vous partage donc la recette de suite.

Ingrédients :

• 1 potimarron (environ 500g)

• 25 cl de crème liquide

• 100 g de noix

• Sirop d'érable à volonté

• 1 càs de cannelle

• 1 pincée de muscade

• 2 jaunes d'œufs

• 1 pâte brisé

Préparation:

• Coupez le potimarron en morceaux sans le peler.

• Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sirop d'érable, les noix et les épices.

• Ajoutez la courge et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre.

• Laissez tiédir.

• Pendant ce temps préchauffez le four à 210°C, foncez le plat à tarte avec la pâte et préchauffez la. (surveillez bien !)

• Mélangez les 2 jaunes d'œufs à l'appareil refroidit.

• Mixez le tout pour obtenir un mélange bien lisse.

• Versez le mélange sur la pâte et mettez au four environ 35/40 minutes.

• Laissez refroidir avant de déguster.

Voilà une recette qui sort de l'ordinaire. Elle en étonnera plus d'un ! Je vous conseille de goûter avant de verser dans le plat à tarte pour voir si c'est assez sucré pour vous ou assez épicé.

J'espère que cette recette vous plaira et qu'elle vous donnera envie.

Bon Appétit

Pépite