Gâteau au chocolat

Bonjour à tous et à toutes !

Aujourd'hui j'ai décidé de vous partager une recette sucrée et chocolatée ! Oui parce que dernièrement je vous ai fait part de pas mal de recettes salées et il manquait un peu de chocolat dans tout cela.

Je vous laisse avec la recette !

Ingrédients :

• 200g de beurre (j'utilise de la margarine)

• 200g de chocolat noir

• 6 œufs

• 100g de sucre en poudre

• 75g d'amandes en poudre

• 50g de farine

• 25g d'amandes effilées

Préparation :

• Préchauffez le four à 150°C.

• Coupez le beurre et cassez le chocolat en morceaux.

• Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble dans une casserole (ou au bain marie) en remuant jusqu'à obtenir une crème lisse.

• Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

• Retirez la casserole de la chaleur et incorporez les jaunes d’œufs à la crème.

• Ajoutez le sucre, les amandes en poudre, la farine et mélangez.

• Battez les blancs en neige ferme.

• Prélevez une petite partie des blancs en neige et mélangez-les à la préparation chocolaté.

• Incorporez ensuite le reste des blancs en neige délicatement.

• Disposez la préparation dans un moule. Ici j'ai prit un moule à cake.

• Enfournez pour 35 à 40 minutes?

• Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler.

Vous pouvez planter la lame d'un couteau dans le gâteau pour vérifier sa cuisson. S'il ressort avec quelques traces de chocolat (pas liquide liquide) vous pouvez tout de même le sortir du four, vous aurez un cœur bien fondant !

Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace également.

J'espère que cette recette vous plaira et qu'elle vous donnera envie de la reproduire. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur Instagram j'en serai ravie ! :)

Bon appétit !

Pépite