Falafels

Bonjour !

Aujourd'hui je reviens vers vous avec une nouvelle recette à base de poids chiches ! C'est une recette très facile à réaliser du coup je la réalise souvent. Si vous avez un robot mixeur, le tour est joué à peine 5 minutes !

Je vais donc vous présenter la recette de Falafels que je reproduit souvent. On peut l'assaisonner de différentes épices ce qui fait que, d'une fois sur l'autre, ce n'est jamais forcément la même recette.

Ingrédients:

265g de poids chiches égouttés
1 oignon
Du persil
de la coriandre
3 càs de farine
2 pincées de sel
2 càs d'huile d'olive

Préparation:

Disposez les poids chiches dans le bol d'un robot mixeur.
Pelez et coupez l'oignon en 4 puis ajoutez-le ainsi que la coriandre et le persil.
Mixez puis versez progressivement la farine et le sel.
Mixez de nouveau.
Prenez une noix de la préparation et roulez-la entre vos mains.
Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la préparation.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse puis faites dorer les boulettes de 5 à 10 minutes en les retournant.
Servez chaud ou tiède avec, si vous le souhaitez, une petite sauce.

Voici une super recette express !! Comme je vous l'ai dit, en changeant les épices, on obtient toujours des falafels différents et c'est un régal pour les papilles. Vous pouvez donc donner libre court à votre imagination pour combiner plusieurs saveurs différentes.

Avec cette recette je fais environ 15 falafels. Ils peuvent aussi bien être servi en temps que plat principal qu'en apéritif.

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur instagram ;)