Steaks de haricots rouges

Hello !

Aujourd'hui je vous propose de faire vos steaks végétaux vous mêmes ! La recette qui suit est à base de haricots rouges mais vous pouvez trouver pleins de recettes différentes !

Ingrédients:

1 boîte de haricots rouges
2 oeufs
1 oignon
1 pincée de cumin en poudre
1 càc de curcuma en poudre
3 càs de farine
1 càs de chapelure
Huile (celle que vous préférez)

Préparation:

Dans le bol d'un mixeur, disposez les haricots égouttés et rincés, les œufs, l'oignon pelé et les épices.
Mixez afin d'obtenir une purée lisse.
Ajoutez la farine et la chapelure et mixez à nouveau quelques secondes.
Dans une poêle, faites chauffer un fond d'huile (pour ma part de l'huile de coco).
Prélevez une cuillère à soupe de la préparation et disposez-la dans la poêle.
Laissez cuire environ 5 minutes de chaque côtés.
Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la préparation.

Avec ces proportions vous pouvez réaliser une quinzaines de steaks. Ils peuvent très bien être congelés pour être consommés plus tard.

Ce jour là, j'ai accompagné ces steaks de riz avec un peut de crème de soja. Vous pouvez les accompagner de salade composée ou d'un gratin. Vous pouvez même utiliser ces steaks pour agrémenter vos hamburgers maison !

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur instagram ;)