Croziflette végétarienne

Bonjour tout le monde !

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette pleine de fromage ! Eh oui, je suis dans ma période fromage même si le temps se réchauffe chez moi.

Cette recette fait tout de même son effet car j'ai des ami-e-s qui me la demande et même des collègues de travail. Donc c'est que ça ne peut que plaire !!

Je vais donc vous partager aujourd'hui ma recette de la Croziflette !

Ingrédients:

400g de crozets au sarrasin
1 gros oignon
1/2 chou chinois
1/2 courge (butternut, ect...)
30 cl de crème soja
1 reblochon
1 à 2 blocs de tofu fumé
huile végétal

Préparation:

Faites cuire les crozets dans une casserole (suivez les indications de votre paquet).
Egouttez les crozets et réservez-les.
Pelez et émincez l'oignon.
Hachez le chou finement.
Pelez, épépinez et coupez en petits dés la courge.
Coupez le tofu en cubes.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans de l'huile. Ajoutez le chou, puis la courge et faites rissoler 5 minutes.
Ajoutez ensuite le tofu et faites mijoter à feu moyen avec un peu d'eau, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits, ce qui prend une vingtaines de minutes.
Ajoutez la crème de soja et laissez cuire à feu doux 2 minutes, puis coupez le feu.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Coupez le reblochon en tranches.
Mélangez la préparation de légumes avec les crozets.
Disposez ce mélange dans un plat à gratin en deux temps: une première couche du mélange puis disposez des tranches de reblochon ensuite recouvrez le tout de crozets et finissez par des tranches de fromage.
Enfournez le tout pour 20 minutes jusqu'à ce que le tout gratine.

Et le tour est joué !! Personnellement, j'ai déjà testé avec une seule couche de reblochon sur le dessus et je préfère lorsqu'il y en a une au milieu du gratin. Après, libre à vous de faire comme vous voulez et de tester de nouveaux assortiments !! Vous pouvez même mettre la préparation directement dans des ramequins individuels, comme on peut le voir sur la photo ci-dessous. Ainsi, vous aurez une meilleure présentation et vous pourrez même le transporter si vous mangez au travail.

Comme je vous l'ai dit plus haut, c'est une recette qui fait fureur chez moi et qui embaume bien la cuisine !

Dites moi ce que vous en pensez dans les commentaires ou même sur Instagram !!

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur instagram ;)