Gratin de poireau et boulgour

Bonjour bonjour !

Il fait encore froid chez vous ? Car chez moi il fait toujours un peu frais. Quoique je suis frileuse donc ça vient peut-être de ça.... Toutes les excuses sont bonnes pour se faire de bon petits plats ! Je vous propose aujourd'hui de réaliser un gratin au poireau et au boulgour.

Je vous donne sans plus attendre la marche à suivre pour réaliser ce plat :)

Ingrédients:

250g de boulgour
4 poireaux
40g de beurre
15 cl de crème liquide
200g de fromage de chèvre frais
sel et poivre

Préparation:

Rincez le boulgour puis mettez le dans une casserole avec deux fois sont volume d'eau.
Salez puis portez à ébullition et laissez cuire 7 à 8 minutes à feu moyen.
Ôtez du feu, couvrez et laissez le boulgour gonfler 15 minutes.
Pendant ce temps, lavez les blanc de poireau.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, salez et poivrez.
Laissez cuire 12 à 15 minutes, à feu moyen, en remuant régulièrement.
Préchauffez le four à 180°C (th 6-7).
Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition.
Hors du feu, ajoutez le fromage en morceaux, salez et poivrez. Mélangez au fouet pour lisser la sauce.
Égouttez le boulgour et mélangez-le dans un saladier avec les poireaux cuits ainsi que la sauce au fromage.
Répartissez la réparation dans un plat à gratin en lissant la surface.
HOP ! Au four pour 20 minutes.

Ce que j'adore dans cette recette, c'est la sauce au fromage qui est superbe !! Je pense que c'est vraiment ça qui fait tout le "caché" de la recette.

En tout cas c'est un repas somme toute équilibré qui réchauffe bien :)

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur instagram ;)