Tarte trois fromage

Hello tout le monde !

Aujourd'hui je vous présente une recette pas vraiment "healthy" et plutôt faite pour les jours de froids. Mais elle est tellement bonne que je ne pouvais pas m'empêcher de vous la partager !!

Depuis que j'ai déménagé je vais au marché qu'il y a au village juste à côté du miens. Je peux vous dire que l'on sent vraiment la différence de goût entre ce que l'on trouve en grande surface et ce que l'on achète directement aux producteurs ! Je pense que c'est d’ailleurs pour cela que je trouve cette tarte vraiment bonne, car je l'ai faite avec des éléments achetés au marché, directement au producteur !

Contrairement à ce que l'on pourrais croire, ça ne coût pas bien plus cher que ça !

Je vous laisse maintenant avec la recette :)

Ingrédients:

Pour la pâte:
300 g de farine
130g de beurre
2 jaunes d'oeufs
25cl de lait (à vous d'ajuster suivant l'allure de la pâte)
1 càs de sucre
2 pincée de sel

Pour la garniture:
1 bûche de chèvre
100g de comté
2 saint-marcellins
100g de crème fraîche épaisse

Préparation:

Pour la pâte:
Tamisez la farine et formez un puits.
Au milieu disposez le beurre ramolli et le sucre.
Sablez avec les doigts puis formez de nouveau un puits.
Versez le lait et le sel ainsi que les œufs.
Mélangez le tout afin de bien incorporer les ingrédients. (Ajoutez du lait si besoin)
Façonnez une boule et enveloppez-la dans du film plastique.
Réservez au moins deux heures au frais. (Vous pouvez préparer la pâte la veille)

Pour la tarte:
Étalez la pâte dans un moule à tarte aux bords hauts préalablement beurré ou huilé.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette et réservez au frais.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Coupez les saint-marcellins en petits dés.
Râpez le comté et taillez la bûche en fines rondelles.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les dés de saint-marcellins et le comté râpé.
Poivrez le tout généreusement et étalez la préparation dans le fond de la tarte.
Parsemez le tout de tranches de bûche de chèvre.
Enfournez la tarte 20 minutes environ jusqu'à ce qu'elle soit gratinée.

Autant vous dire que cette tarte est une pure merveille ! Lorsque je l'ai faite, mon chéri et moi on aurait pu la dévorer en une seule fois. Il nous a fallu prendre sûr nous pour ne pas la faire disparaître d'un coup ^^

Nous lavons mangé avec de la mâche et c'était très bien !

Si vous aimez le fromage alors vous serez gâté ! Vous aurez l'odeur qui embaume la maison, le visuel lorsque vous allez coupez la tarte vous aurez le fromage qui coule et aussi le goût !!

Je n'était pas une grande amatrice de fromage avant, plus les temps passe et plus ça change. Avec cette recette j'ai découvert le saint-marcellin et bien j'aime beaucoup ! ce n'est pas un fromage très fort et il est bien crémeux aussi.

Je pense que cette recette serait également tout aussi bonne avec des noix incorporez directement dans la garniture, vous en pensez quoi ?

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur instagram ;)