Whoopies

Hello !

Je vous propose une recette qui peut être faite pour n'importe quelle occasion mais qui peut aussi être réalisée pour les fêtes de Pâques. Même si cette fête est à l'origine une fête chrétienne, elle est aujourd'hui rentré dans les mœurs et est célébrée par tous, même les Athées. A vous de laisser libre cours à votre imagination bien entendu !! Mais c'est quand même une recette chocolatée qui ferait sont effet lors de ces fêtes.

A l'origine, lors de ces fêtes, l’œuf était le symbole de la germination qui a lieu au printemps tandis que le lièvre représentait la fécondité. Que vous soyez de l'équipe lapin blanc, lièvre ou cloche dans la majorité des cas lors de ces fêtes on mange du chocolat !

C'est donc partie pour la recette de Whoopies (qui viendrait apparemment des Amish) que vous pouvez réaliser avec des enfants. C'est certains que ça leur fera plaisir !!

Ingrédients:

Gateaux:
120g de beurre mou
100g de cassonade
1 oeuf
240g de farine
50g de cacao noir en poudre
2 pincées de sel
1/2 sachet de levure chimique
12cl de lait

Crème:
2 blancs d'oeuf
140g de sucre en poudre
1 càc d'extrait de vanille

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Dans un saladier, fouettez le beurre avec la cassonade et l’œuf durant 3 minutes environ.
Tamisez ensemble la farine, la levure, le cacao et le sel.
Ajoutez ce mélange en deux fois au saladier contenant le beurre et la cassonade en alternant avec le lait sans cesser de battre.
A l'aide d'une poche à douille, muni d'une douille lisse, déposez des cercle de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez les cercle de 5 cm environ.
Faites cuire les biscuits 10 à 15 minutes. Sortez les du four et laissez les tiédir avant de les décoller pour les laisser refroidir.
Dans un saladier, montez les blancs en neige en incorporant le sucre à mi-parcours petit à petit.
Ajoutez l'extrait de vanille et continuez de mélanger pour obtenir un mélange satiné.
Déposez la crème à l'aide d'une poche à douille lisse sur la moitié des biscuits et recouvrez de l'autre moitié.
Gardez les whoopies au frais dans une boîte hermétique jusqu'au moment de servir.

Ces Whoopies sont vraiment délicieux !! La crème est extrêmement sucrée mais associée aux biscuits au chocolat on sent moins le sucre. Dans tous les cas, l'association chocolat-vanille est à tous les coups un délice !!

Cette recette n'est peut être pas faite spécialement pour les fêtes de Pâques mais je trouve quelle peut totalement être réalisée à cette occasion. De plus, on peut former des tête de lapin si l'on désir au lieu de faire des cercles, ou même faire des formes d’œufs que l'on peut décorer par la suite.

Comme je vous l'ais dit au début, laissez libre cour à votre imagination !!!

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur instagram ;)