Crackers fait maison

Bonjour bonjour !!

Aujourd'hui je viens vous présenter une recette de crackers fait maison aux graines. Une bonne idée pour des apéros ou même lors d'un repas.

Ingrédients:

180g de farine de sarrasin
2 càc de sel
4 càs d'huile d'olive
1 càs de graines de sésame
1 càs de graines de tournesol
1 càs de graines de courge

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6)
Mélangez le farine et le sel. Incorporez ensuite l'huile d'olive, puis 4 cuillerées à soupes d'eau petit à petit tout en pétrissant, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle pas.
Ajoutez un peu de farine si la pâte est collante et un peu d'eau si elle est trop sèche.
Formez une boule, puis étalez-la très finement sur 2 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Parsemez la surface de la pâte des graines de sésame, tournesol et de courge.
Appuyez avec le rouleau pour faire adhérer les graines à la pâte.
Avec la pointe d'un couteau, entaillez la pâte en formant des rectangles.
Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les crackers soient dorés.
Retirez-les du four, laissez-les refroidir, puis séparez-les en les cassant le long des entailles.

Vous pouvez accompagnez ces crackers avec un fromage frais aux herbes pour l'apéro. Ou les manger tel quel lors d'un repas.

Cette recette peut être décliné de plusieurs façons. Au lieu de les faire aux graines vous pouvez les faire aux algues et au sésame ou au pavot et au thym. A vous de vous amusez :)

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur instagram.