Carrot Cake

Hello !!

Le week-end dernier j'étais invitée chez des amis et j'ai décidé d'apporter un petit quelque chose. J'ai donc décidé de faire un Carrot Cake :)

Je leur avais déjà fais il y a quelques mois de ça et comme ils avaient pas mal aimé je me suis dit que je pouvais le leur refaire à nouveau.

Il m'a valu de nouveaux compliments ! Je vous partage donc cette recette aujourd'hui.

Ingrédients:

Préparation:

Huilez le moule à gâteaux.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
Pelez, puis râpez les carottes et mettez-les dans un bol
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre (j'ai utilisé du sucre roux), le sel et les épices. Versez l'huile et mélangez bien.
Ajoutez les carottes râpées et mélangez. Ajoutez maintenant les œufs, un par un, en mélangeant bien à chaque ajout.
Versez la pâte dans le moule huilé, puis lissez la surface.
Enfournez pour 50 minutes environ. Le gâteaux doit être gonflé et ferme au toucher. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laissez tièdir pendant 20 minutes, puis démoulez sur une grille.
Pour le glaçage mélangez dans un bol le Philadelphia®, le sucre glace et le jus de citron, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Etalez cette préparation sur le gâteau refroidi à l'aide d'une spatule.