Muffins chocolat et noix de pécan

Hello !!

Aujourd'hui je vous propose une recette sucré qui me faisait de l’œil depuis un petit moment :)

J'ai fais des muffins au chocolat et aux noix de pécan. Vraiment, c'est un délice :)

Avec cette recette j'ai pu faire 18 muffins.

Ingrédients:

150g de chocolat noir
50g de cerneaux de noix de pécan
300g de farine
1 sachet de levure chimique
125g de sucre
2 pincées de sel
2 càs de cacao en poudre non sucré
25cl de lait (j'ai pris du lait végétal)
2 œufs
75g de beurre fondu

Préparation:

En premier lieu préchauffez de four à 180°C (th. 6)
Sur une planche (ou comme moi dans un robot) concassez le chocolat afin d'obtenir des morceaux irréguliers qui feront office de pépites.
Coupez les cerneaux de noix de pécan en deux
Dans un bol mélangez: la farine, la levure, le sucre, le sel, le cacao, le chocolat et les noix
Dans un autre bol mélangez: le lait, les œufs et le beurre fondu
Réunissez les éléments secs et liquides et remuez grossièrement afin d'incorporer la farine
Remplissez les caissettes aux 3/4 à l'aide d'une cuillère à soupe
Enfournez pour 20-25 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Sortez les caissettes du moule à muffins et laissez les refroidir

Un fois refroidit il n'y a plus qu'à déguster vos muffins !! :) Un vrai régale !!

Cette recette peut vraiment se décliner de plusieurs façons car, si vous n'avez pas de fruits secs, vous pouvez juste mettre du chocolat. Ou bien vous pouvez mettre d'autres fruits secs comme des amandes, des noisettes, des noix de cajou...

Laissez libre court à votre imagination ! :)

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur instagram.