Cookies au thé Matcha

Salut !!

Il y a quelques temps une de mes amies, amoureuse invétérée du Japon, m'as fait découvrir le thé matcha. Seulement pas sous la forme à laquelle on pourrait penser en premier mais dans les pâtisseries ! Et je dois vous avouer que j'aime beaucoup :)

Le thé matcha est très particulier donc son goût peut ne pas plaire à tous. Si vous faites cette recette, et que vous ne connaissez pas le thé matcha, allez-y doucement sur son dosage car vous pourriez ne pas apprécier.

Avec cette recette j'ai pu faire une quizaines de cookies.

Ingrédients:

1 càc bombé (ou 2 selon les goûts) de thé matcha
80g de sucre roux
220g de farine
100g de beurre fondu
1 càc de levure chimique
1/2 càc de sel
1 oeuf
100g de pépites de chocolat blanc

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Dans un saladier (ou un robot) mettez la farine avec la levure et le sucre.
Ajoutez le thé matcha et le sel.
Incorporez maintenant l’œuf et le beurre fondu.
Une fois la boule de pâte réalisée vous pouvez incorporer les pépites de chocolat blanc.
Prélevez des boules de pâte de la taille d'une grosse noix avec une cuillère à soupe. Disposez-les sur la plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et étalez les un peu avec la main.
Enfournez pour 12 minutes.
A la sortie du four laissez les cookies refroidir sur la plaque avant de les détacher doucement.

Une fois près vous n'avez plus qu'à déguster. L'association du thé matcha et du chocolat blanc est super bonne. Mon amie me l'avez dit mais là je n'ai pu que constater !! :)

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur instagram.