Banana bread

Salut !

Aujourd'hui je vous présente une recette de gâteaux que j'ai refais plusieurs semaines d'affilées tellement il est bon ! C'est un Banana Bread au noix. J'avais remarqué que ce gâteau devenait très populaire et qu'il était souvent réalisé mais je n'avais jamais essayé moi même. Maintenant je me suis lancé et je vous partage cette délicieuse recette vraiment facile de réalisation.

Ingrédients:

100g de beurre demi-sel mou
100g de sucre de canne roux
2 œufs
225g de farine
3 bananes bien mûres (400g sans la peau)
3 càc rases de levure chimique
100g de cerneaux de noix de pécan ou de noix
Beurre pour le moule

Préparation:

Beurrez le moule puis placez le au frais.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Intégrez les œufs battus et les bananes écrasées et mélangez.
Versez la farine, la levure et remuez juste assez pour les incorporer.
Ajouter enfin les noix coupées en 2, et mélangez à nouveau.
Versez dans le moule beurré et lissez la surface.
Enfournez pour 45 minutes environ.
Vérifiez la cuisson: une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressorti sèche.
Laissez tiédir pendant 15 minutes, puis démoulez sur une grille.

Vraiment, ce gâteau est à tomber !! Mon copain et moi avons adoré !! Il nous dure une semaine, on en prend un morceau pour le goûter. Seule ou accompagné d'une boisson chaude (thé, café, chocolat chaud) il reste super bon !!

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tager sur Instagram.