Cookies framboise et chocolat noir

Salut !!

Aujourd'hui je vous propose une recette sucré et coloré !! :)

J'ai fais des cookies à la framboise et au chocolat noir, bien sur ils sont tous rose ! Ce sont des cookies vraiment très moelleux et qui dégagent une très bonne odeur de framboise enivrante.

Avec cette recette j'ai pu faire une douzaine de cookies.

Ingrédients:

110g de beurre mou
140g de sucre en poudre
1 oeuf
2 càc d'arôme framboise
1/2 càc de colorant liquide rose
180g de farine
1 pointe de couteau de levure chimique
1 pincée de sel
100g de pépites de chocolat noir

Préparation:

Dans un saladier (ou un robot) fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez progressivement l'oeuf, l'arôme et le colorant, puis progressivement la farine, la levure et le sel. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat.
Formez une boule de pâte et placez-la au réfrigérateur 1 heure au minimum.
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Prélevez des boules de pâte de la taille d'une grosse noix avec une cuillère à soupe. Disposez-les sur la plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Faites attention à bien espacer les cookies car ils s'étalent à la cuisson.
Enfournez pour 8 minutes.
A la sortie du four laissez les cookies refroidir sur la plaque avant de les détacher doucement.

Une fois près j'ai accompagné ces cookies d'un thé pour le goûté. Ils sont vraiment très bon , on sent l'arôme de framboise qui, marié avec les pépites de chocolat noir, est une tuerie !!

J'espère que cette recette vous aura plu et qu'elle vous satisfera si vous la reproduisez. Si c'est le cas n'hésitez pas à me tagger sur instagram.