Tarte aux prunes

Salut tout le monde !

Il n'y a pas très longtemps j'ai rendu visite à des membres de ma famille qui possèdent des pruniers. Par chance ils m'en ont donné ! J'ai donc pû les préparer et les mettre à congeler pour, plus tar, préparer une tarte aux prunes (mirabelles dans mon cas).

Et j'ai servi cette tarte des amis que j'avais invité à la maison. Ils ont adoré !!

Je vous avoue que j'ai, moi aussi, beaucoup aimé cette recette. Donc je vous la partage :)

Ingrédients:

Une pâte sablée
100g de beurre
2 œufs
125g de poudre d'amande
100g de sucre en poudre
2 càs de farine
1 càs de sucre glace
Des prunes pour recouvrir le tout

Préparation:

Mettez le beurre, le sucre, la poudre d'amande, la farine et les œufs entiers dans le bol d'un mixeur.
Faites tourner très rapidement jusqu'à l'obtention d'une crème.
Préchauffez le four à 190°C (Th. 7)
Beurrez et farinez un moule à tarte pour disposez-y la pâte sablée sans le papier sulfurisé. Piquez la pâte avec une fourchette.
Étalez la crème à basse d'amande sur le fond de la pâte sablée.
Lavez et séchez les prunes (si vous les avez "fraîchement cueillies") ou prévoyez de les décongeler avant la recette si, comme moi, vous aviez préparé des prunes coupées en deux au congélateur. Si elles sont "fraîchement cueillies", coupez-les en deux et enlevez le noyau.
Disposez ensuite joliment les demi morceaux de prune dans le fond de la tarte jusqu'à tout recouvrir.
Enfournez pour 20 minutes.
Poudrez la tarte avec le sucre glace et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Sortez la tarte du four et laissez la refroidir avant de la démouler dans un plat.
Vous pouvez servir la tarte froide ou tiède.